Об урожае зерна ячменя в 2016 году в России

Рубрика Новости рынка Просмотров 664

На протяжении уборочной кампании многие эксперты зерновой отрасли предлагают вниманию общественности прогнозы качества зерна урожая 2016 года. Зачастую эти данные, отражающие снижение качества российского зерна, основываются на отрывочной информации о товарно-потребительских свойствах зерна нового урожая, которая появляется в средствах массовой информации.

Подведомственный Россельхознадзору Центр оценки качества зерна проводит работы по определению качества зерна нового урожая в 40 основных зернопроизводящих регионах России. Проведение независимых исследований качества зерна в рамках заключенного с Министерством сельского хозяйства России государственного контракта позволит Минсельхозу России и региональным органам аграрно-промышленного комплекса объективно оценить качество выращенного зерна и составить зерновые балансы с учетом полученных результатов исследований.

Наряду с повышенным интересом со стороны производителей и экспертов зерновой отрасли к состоянию качества зерна мягкой пшеницы и ржи, многих участников зернового рынка интересует вопрос о том, каков урожай ячменя?

Ячмень — относительно молодая возделываемая в России культура: ее начали выращивать лишь 120-150 лет назад. Зерно ячменя находит применение в качестве концентрированного корма для животных, богатого питательными веществами. При этом по ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» ячмень в зависимости от качества подразделяется на два класса: 1-й ячмень, предназначенный на продовольственные цели и 2-й — на кормовые, комбикорм и спиртовое производство. Широкого используемые в народном питательном рационе ячневая и перловая крупы производятся из ячменя 1-го класса.

В 2016 году ячмень обследуется в Северо-Кавказском, Южном, Приволжском, Сибирском и Уральском федеральных округах. На сегодняшний день можно говорить о качестве ячменя в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, поскольку в данных федеральных округах объем обследованной культуры составляет более 50%.

Зерно ячменя в Российской Федерации обследовано в количестве 2 миллионов 577,79 тысяч тонн, что составляет 38,10% от валового сбора. При этом валовой сбор урожая зерна ячменя в обследуемых регионах России составил 6 764,97 тыс. тонн. Из обследованного объема зерна ячменя выявлено 1-го класса — 3,76%, 2-го класса — 96,22%, несоответствующего ГОСТ выявлено 0,50 тыс. тонн или 0,02 процента.

Северо-Кавказский федеральный округ

В Ставропольском крае обследовано 464,79 тыс. тонн, что составило 50,96% от валового сбора. Валовой сбор урожая зерна ячменя здесь составил 912,10 тыс. тонн. Из обследованного по федеральному округу объема ячменя 1-го класса не выявлено, 2-го класса выявлено 100 процентов.

Южный федеральный округ

в Волгоградской, Ростовской областях, Краснодарском крае и Республике Крым обследовано 1 677,17 тыс. тонн, что составило 51,77% от валового сбора. Валовой сбор урожая зерна ячменя здесь составил 3 239,91 тыс. тонн. Из обследованного по федеральному округу объема ячменя выявлено 1-го класса — 2,19%, 2-го класса — 97,81 процент.

Если сравнивать нынешние результаты качества ячменя 2016 года с прошлогодними показателями, то по состоянию на 1 октября 2015 года из 47% обследованного ячменя (от валового сбора), 14% было отнесено к 1-му классу, 86% — ко второму, то есть на сегодняшний день мы наблюдаем некоторое смещение баланса классов по ячменю от 1-го в сторону 2-го класса по сравнению с прошлыми годами. При этом Центр оценки качества зерна предупреждает, что такое перераспределение не должно вызывать поводов для волнения — информация еще будет дополняться и уточняться.

Кроме того, высокое содержание мелких зерен и низкая натура в некоторых партиях ячменя привело к тому, что он не подходит для использования в продовольственных целях. Эта проблема отмечается в Ставропольском и Краснодарском краях.

Хороший урожай ячменя был получен в Ростовской области, несмотря на неблагоприятные погодные условия в период уборки ячменя. Благодаря агротехническим мероприятиям, своевременно проведенным ростовскими аграриями, область получила хороший урожай.

Центр оценки качества зерна отмечает, что абсолютно точную и достоверную информацию о зерновом балансе нашей страны, в том числе по ячменю, можно будет получить только по результатам обследования не менее 50 % валового сбора. Работы по обследованию ячменя в ряде регионов продолжаются.